Une démarche écologique
Honorer la nature en ayant le moins d’impact possible sur elle
S’engager sur un territoire et pour la planète
Mes méthodes sont respectueuses de l’environnement local sur toutes les étapes de la production. Dès les prémices de mon activité, la certification biologique m’a été attribuée et je me suis inscrite dans une démarche pleinement écoresponsable de A à Z. Par exemple, le conditionnement est 100 % recyclable (emballages et étiquettes). J’ai également fait le choix de privilégier la vente directe et locale dans les marchés alentour. Les produits du jardin sont aussi fournis à des partenaires qui m’ont fait confiance et qui sont en accord avec mes valeurs.
Afin de m’engager davantage, j’œuvre en étroite collaboration avec un établissement et service d’aide par le travail (ESAT) depuis 2020, pour la mise en sachet des tisanes. J’entretiens aussi un lien privilégié avec le Foyer d’Accueil Médicalisé (FAM) de Thorens-Glières. Leur aide m’est précieuse tout au long de l’année et nous entretenons une relation bénéfique à chacun. Alors qu’ils m’aident à travailler l’emballage des plantes, je les invite au jardin l’été ou aux ateliers poterie l’hiver.
La préservation de la nature et le respect de ce qu’elle nous offre sont donc au cœur de ma philosophie et à l’origine d’Un Jardin sous les étoiles.
Capter la magie de nos montagnes
La culture en altitude est particulière et contient de nombreux bénéfices et avantage. En effet, les plantes médicinales produites dans de telles conditions se trouvent au-dessus de certaines pollutions et développent plus de propriétés actives. Tout le processus a été pensé en conséquence, pour que ces éléments très volatils soient présents jusque dans votre tasse.
Cultiver principalement des plantes adaptées au milieu dans lequel on vit pour ne pas appauvrir la nature environnante en faisant des cueillettes sauvages.
S’inscrire dans une démarche écoresponsable
Toute ma démarche repose sur le respect profond de la Terre. Chaque étape, de la culture à la cueillette, est orchestrée en harmonie avec le rythme des saisons et le besoin de chaque plante, établissant ainsi un équilibre délicat entre l’homme et la nature. Un jardin sous les étoiles vit au gré des saisons.
Un travail du sol non mécanisé et avec des récoltes manuelles.
Pour respecter au mieux ce cycle, l’activité évolue tout au long de l’année. En été, je produis les plantes des tisanes et autres produits issus du jardin. En hiver, après avoir réalisé les contenus, je passe aux contenants : les poteries. Ce nouveau travail de la terre permet de se reconnecter à un métier ancien, au même titre que la cueillette à la main.